Vanillekipferln, galletas de navidad austríacas
VANILLEKIPFERLN o croissants de vainilla en Recetas Navidad
Hoy en Recetas Navidad proponemos estas galletas austríacas, típicas de la época navideña.
Ingredientes
200 gr de harina
100 gr de almendras molidas (se pueden poner avellanas o mezclar ambas)
150 gr de mantequilla
70 gr de azúcar glass
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 huevo
1 pizca de sal
Azúcar glass y azúcar vainillado para espolvorear.
Elaboración
Mezclar en una bol la harina, las almendras molidas y el azúcar vainillado.
Incorporar la mantequilla cortada en trozos pequeños y mezclar.
Agregar el azúcar glass y el huevo y amasar formando una bola.
Refrigerar 30 minutos como mínimo.
Precalentar el horno a 200 °C.
Sacar la masa de la nevera. Hacer ro
Coger trocitos de masa y hacer rollitos del tamaño de un dedo y cortar trozos de 3-4 cm de largos. Darles forma de croissant con los extremos más afilados y colocarlos sobre una placa cubierta de papel vegetal.
Hornear 15 minutos a 180ºC.
Sacar las galletas del horno y rebozarlas con una mezcla por de azúcar glass y azúcar vainillado.
