Morenitos y nevaditos (tradicional y thermomix).

Recetas Navidad. Morenitos y nevaditos.

Recetas Navidad propone unos ricos nevaditos y morenitos para hacer la competencia en estas fechas a los turrones y polvorones. Son unos dulces elaborados con manteca de cerdo, harina y vino y muy fáciles de hacer. Están tan buenos que se consumen durante todo el año.

recetas navidad morenitos y nevaditos

Ingredientes

100 gr de manteca de cerdo
250 gr de harina
65 ml de vino blanco
una pizca de sal (1/4 cucharadita aproximadamente)
una cucharadita de azúcar

Azúcar glass para rebozar
Chocolate fondant para rebozar los morenitos

Elaboración

De manera tradicional

Fundir la manteca de cerdo a muy baja temperatura.

Mezclar en un bol la harina, la manteca de cerdo, la sal, azúcar y vino blanco. Amasar hasta obtener una masa compacta y manejable, no pegajosa.

Aplanar con un rodillo dejando 1 cm de grosor y cortar con cortapastas. Ir depositándolos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, ayudándonos de una paleta o espátula para no deformarlos.

Precalentar el horno a 180º. Hornear unos 20-25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

Espolvorear con abundante azúcar glass en el caso de nevaditos. Tras enfriar espolvorear más.

En los morenitos dejar enfriar completamente, pasar por chocolate fundido y dejar secar. Podemos meter en frigorífico para que seque antes.

Con thermomix

Poner la manteca en el vaso y derretir 3 minutos a 60ºC velocidad 1. Añadir el resto de ingredientes y mezclar a velocidad 6 durante unos 20 segundos.

Continuar como en la manera tradicional.

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