Congrets o congretes. Pastas de anís.
Congretes o pastas de anís en recetas Navidad
Recetas Navidad trae estás pastas típicas de algunas zonas dce la Comunidad Valenciana, como Villar del Arzobispo. Se suele acompañar de cazalla o mistela. Se preparan en Navidad y en cualquier situación especial.
Ingredientes
90 gr de anís o cazalla
180 gr de aceite de oliva vírgen extra
400 ó 450gr de harina
Azúcar
Elaboración
Introducir todos los ingredientes en el vaso. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 6. Debe quedar una textura similar a la plastilina blanda.
Formar bolitas y aplastarlas con forma ligeramente alargada sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
Precalentar el horno a 180º y hornear durante 15-20 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Antes de que se enfrien del todo se les echa azúcar por encima.
También podemos hacerlas un poco más gruesas y cortar con cortapastas con distintas figuras para darle un toque más navideño.
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