Cordiales navideños.
Recetas Navidad. Cordiales navideños
Hoy vamos a realizar en recetas Navidad unos cordiales navideños, postre típico de la Navidad que se empieza a hornear en las casas ya unas semanas antes.
Ingredientes
500 grs de almendra molida o harina de almendras.
300 grs de azúcar.
250 grs de boniato blanco.
Ralladura de piel de un limón.
2 huevos.
200 grs de cabello de ángel.
Una oblea.
Elaboración
Pelar los boniatos y hervirlos. Hacerlos puré y dejar que se enfríen. Reservar.
Mezclar en un bol la almendra molida con el azúcar y la ralladura de limón.
Agregar el puré de boniato, los huevos y el cabello de ángel. Mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Ir formando los almendrados con una cuchara poniendo montoncitos de masa sobre la oblea.
Precalentar el horno a 180ºC y hornear hasta que empiecen a dorarse.
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