Almendrados navideños o cordiales.
Alergias, Repostería, Sin gluten, Sin lácteos | 20 septiembre, 2023 | No hay comentarios | 3.071 visitas
Receta de almendrados navideños en Recetas Navidad
Hoy proponemos otra de las recetas Navidadapropiadas en estas fechas, los almendrados navideños. Son unos dulces característicos de estas fiestas elaborados con almendras y boniato.
Ingredientes
670 gr de harina de almendras
1 huevo
1 yema
270 grs de azúcar
ralladura de 1 limón pequeño o medio grande
!/3 o medio boniato según el tamaño.
Elaboración
Asar el boniato.
Mezclar en un bol la harina de almendras con el huevo y la yema.
Ir agregando al azúcar, la ralladura de limón y el boniato asado.
Mezclar bien.
A continuación formaremos montoncitos, con ayuda de 2 cucharas,en una bandeja para horno sobre papel sulfurizado.
Decorar con una almendra cruda.
Precalentar el horno a 240ºC y hornear hasta que estén dorados.
Dejar enfríar totalmente antes de tocarlos.
