Mini tostas de espárragos con salmón.
Recetas Navidad presenta hoy un aperitivo de tostas con salmón y espárragos
Aperitivo de Recetas Navidad muy fácil y rápido de hacer. Lo podemos realizar como entrante de cualquier comida en estas fiestas o como parte de una comida o cena de picoteo. Se puede combinar con distintas salsas y presentar de diferentes maneras, variando de esta forma el aperitivo para distintas ocasiones: con el espárrago enrollado en el salmón, el salmón de base y el espárrago encima, diferentes tamaños y decoraciones, etc.
Ingredientes
Espárragos blancos
Salmón en lonchas
Mini tostas
Medio limón
Eneldo
Salsa rosa o mayonesa
Elaboración
Escurrir los espárragos y reservar.
Extender las lonchas de salmón y espolvorearlas con eneldo picado y unas gotas de zumo de limón.
Envolver cada espárrago en una loncha de salmón. Cortar a la medida deseada.
Untar las minitostas con salsa rosa o mayonesa y colocar encima el espárrago enrollado.
Se puede decorar con caviar o huevo picado.
