Bizcocho cremoso de turrón
Recetas Navidad. Bizcocho cremoso de turrón.
Proponemos en Recetas Navidad este bizcocho cremoso de turrón, una forma distinta de presentar el turrón estas fiestas bien en bizcocho bien en bizcochitos individuales o para aprovechar los restos una vez haya pasado la Navidad.
Ingredientes
Una pastilla de turrón
4 huevos
125 grs de azúcar
50 grs de mantequilla
100 grs de avellanas molidas
Ingredientes para la crema:
500 ml de leche
5 yemas de huevo
1 ramita de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
125 grs de azúcar
Elaboración
Preparación de la crema.
Calentamos en un cazo la leche con la ramita de canela a fuego lento durante unos 5 minutos. Añadir la vainilla y dejar reposar.
Batir las yemas de huevo con el azúcar y añadir la leche retirando previamente la ramita de canela. Calentar la mezcla sin dejar que hierva removiéndola contínuamente hasta que se forme una crema espesa.
Preparación del bizcocho.
Batir los huevos con el azúcar.
Fundir la mantequilla con el turrón a fuego suave, sin dejar de remover. Agregar a la mezcla de los huevos y el azúcar.
Añadir las avellanas.
Verter en moldes y hornear 10 minutos a 200ºC.
Rellenar con la crema.
