Aspic de uvas al cava
Recetas Navidad. Original receta de aspic de uvas al cava para Nochevieja
Si quieres sorprender a tus invitados esta Nochevieja en Recetas Navidad te recomendamos que elabores este postre compuesto por los 2 elementos que no pueden faltar esta noche en ninguna mesa de nuestro país, las uvas y el cava. Un aspic muy original con el que tienes el éxito asegurado.
Ingredientes
Para 15 personas
1500 grs de uvas blancas (también se puede realizar con uvas negras o mitad de cada)
750 ml de cava
9 cucharadas de azúcar
1-2 limones dependiendo del tamaño
1-2 naranjas dependiendo del tamaño
Canela en rama
7 hojas de gelatina
Elaboración
Despepitar las uvas con un punzón cuidadosamente sin romperlas. Poner las uvas en un molde circular, en corona, o de la forma deseada, ligeramente humedecido en agua.
Poner en una cazuela el cava, el zumo de limón y de naranja, la canela en rama y un poco de corteza de limón y de naranja. Cocer.
Poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría unos 5-10 minutos. Escurrir y añadir al líquido de cocción anterior. Remover para que se deshagan.
Pasar por un colador y verter en el molde sobre las uvas. Dejar enfríar y refrigerar en el frigorífico al menos 6-8 horas (mejor si lo podemos preparar el día anterior)
mE PARECEN MUY SABROSAS ESTAS RECETAS