Aguacates a la Jardinera
Recetas Navidad. Aguacates a la jardinera, una nueva forma de presentación de la ensaladilla rusa
Recetas Navidad propone hoy un entrante, los aguacates a la jardinera, una original forma de presentar la tradicional ensaladilla rusa de manera que quede más atrayente y elegante para una comida o cena especial.
Ingredientes
4 aguacate
500 gramos de ensaladilla de verduras congelada
Atún en aceite de oliva
Mayonesa
Limón
Sal
Elaboración
Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y rociarlos con zumo de limón.
Preparar las verduras de ensaladilla.
Colocar en un bol la pulpa del aguacate que sacaremos con una cucharita y mezclarla con las verduras de ensaladilla, el atún con el aceite y sal.
Rellenar los medios aguacates y cubrir con salsa mayonesa o mezclar ésta previamente con todos los ingredientes en el paso anterior, al gusto.
Reservar en frigorífico hasta el momento de servir.
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