Kokosbusserl. Galletas navideñas austríacas.
Kokosbusserl, dulces de coco austríacos en Recetas Navidad
Seguimos con las recetas Navidad de galletas de Navidad y Adviento. Las Kokosbusserl (besos de coco) son de los dulces que más se elaboran en Adviento en Austria. Son muy simples pero deliciosos. Existe la opción de bañarlos en chocolate negro fundido resultando en un dulce difícilmente resistible.
Ingredientes
2 claras de huevo
100 g de zumo de limón
100 g de azúcar glass
100 g de coco rallado
125 g de chocolate negro
Elaboración
Batir las claras a punto de nieve. Ir añadiendo poco a poco el azúcar glass y el zumo de limón y por último el coco rallado.
Formar montoncitos, ayudándonos de una cuchara, sobre una bandeja de horno cubierta de papel vegetal.
Precalentar el horno a 150ºC y hornear durante unos 15 minutos.
Opcionalmente se puede fundir chocolate negro y sumergir la parte inferior del dulce dejando que endurezca posteriormente.
