Früchtelebkuchen. Galletas de Navidad austríacas.
Recetas Navidad. Früchtelebkuchen. Galletas de Navidad austríacas.
Otra de las Recetas Navidad de galletas de Adviento y Navidad austríacas. Las Früchtelebkuchen tienen la base del clásico Lebkuchen o pan de jengibre pero se le añaden frutos secos y frutas confitadas y se cubren de chocolate negro. Una delicia para los sentidos.
Ingredientes
2 huevos
150 g de miel
120 g de harina de centeno
120 g de harina
150 g de uvas pasas
100 g de almendras o nueces picadas
60 g de cáscara de limón confitada
60 g de cáscara de naranja confitada)
1/2 cucharada de levadura química
un poco de leche
un poco de jengibre rallado
una pizca de clavos, canela, cilantro y nuez moscada
Chocolate negro.
Elaboración
Mezclar en un bol los huevos, la miel y las especias. Añadir la harina tamizada y la leche. Mezclar bien hasta que se consiga una mezcla homogénea.
Añadir las frutas y amasar.
Extender la masa en una bandeja de horno previamente engrasada o preparada con papel de hornear.
Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 15-20 minutos.
Dejar enfriar y cortar en porciones individuales. cubrir con el chocolate fundido o crma de chocolate y decorar al gusto.
Otra posibilidad es aplanar la masa y cortar las galletas antes de hornearlas. Seguir como en el paso anterior.
