Vemicelli neri con gambas y verduras.
Receta original de pasta en Recetas Navidad
Presentamos en Recetas Navidad la receta de vermicelli neri con gambas y verduras. Esta original receta de pasta nos ayudará a salir de los aburridos espaguetis y darle un toque especial y más festivo a nuestro plato. El vermicelli es un tipo de pasta similar al espagueti pero más fino. En este caso hemos usado los negros de pescado y tinta de calamar que hacen más sabroso el plato. Las verduras que hemos elegido son la zanahoria y el calabacín para darle mayor colorido y vistosidad al plato.
Ingredientes
150 gr de vermicelli neri
1 zanahoria
1 calabacín
1-2 puñados de gambas peladas
Elaboración
Llevar a ebullición en una cacerola el agua con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva vírgen. Añadir los vermicelli neri y cocer durante 8 minutos hasta que estén al dente.
Trocear el calabacín y la zanahoria.
Saltear en una sartén las gambas, con los trozos de calabacín y zanahoria.
Mezclar todo y servir.